原料 ：蒜薹200克、神醒香油 、胃芥
末蒜水要宽 ，薹拌5 、鱿鱼鱿鱼撕去表面的夏季一层膜还有提前焯水 ，添加盐 、凉拌沥干水分 。菜提
10、神醒
4、胃芥
温馨提示 ：
1 、末蒜最后滴几滴芥末油 。薹拌入开水中焯烫 ，入开水中焯烫一下 ，味精、
5、
9 、鱿鱼焯水时，而且均匀 ，蒜薹清洗后切成寸段。口感好。口感清脆。蒜薹的颜色翠绿 ，清洗干净 。
做法 ：
1 、否则会失去脆嫩的口感。拌匀即可 。
调料 ：盐 、
6 、变色后捞出过凉 ，冲凉 ，加点料酒，蒜薹和鱿鱼混合 。
4 、鱿鱼去掉内脏 ，加入菜中 。味精、料酒适量 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，沥干水分备用 。变色后马上捞出 ，
3 、鱿鱼1条 。
7 、
2、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
3 、变色即可捞出过凉 ，
2 、切成细条 。
8、芥末油少许 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，撕去表皮一层膜 ，香油调味 。