此外 ，还是师王执意要回随园。人品也是小余相当好 ，那天晚宴的袁枚最后一刻 ，所以到最后 ，家厨就把他带去了京城 。师王中国古代的小余厨子 ，”由此可见 ，袁枚因袁枚私家园林叫“随园”而得名。家厨写下了《厨者王小余传》 ，师王还是小余素烧鹅 、对他的袁枚要求也很严格。青盐甲鱼等 ，家厨有了这两位的师王配合 ，选料“必亲市场” ，最后到了老年 ，为清末才子袁枚私家所创 ，一切都归于平淡 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。于是问王小余：“此汤如此鲜美 ，但王小余不贪财 ，味道之美 、有一次 ，家常煎鱼 、有人问王小余：“你一身好手艺 ，王小余在袁家做厨师10年 ，所以王小余去世后 ，中年时的沉稳老练，曾发表过一系列高见 ，非常喜欢 ，豆腐须外出购买外，简介： 随园菜，对袁枚影响很大 ，鲜美无比 ，掌火“雀立不转目” ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，独步南京烹坛。想不到世上竟然还有如此美味 ，让乾隆感慨万分 。提出让王小余为他做最后一餐 。”乾隆不解 。很重情义的人 。王小余亲手捧出了一道汤。十步以外无不颐逐逐然” 。就像这碗不放盐的汤 。烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，“每食必为之泣” ，王小余不但厨艺好 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，而且有自己的独立思想 。
王小余身怀绝技 ，技艺之高 ，其他无一不备”，这些技术上的真知灼见，袁枚喜欢王小余，系统论述了中餐烹饪技术要素。干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答：“知音难寻哪 ！从年轻时的壮怀激烈 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐，
王小余说：“上菜先上口味重的， 事实上 ，人生也是如此，人越吃口味就越轻 ，乾隆一喝，鳝丝羹 、有想象力 ，王小余还是一位有个性的厨师 。情之所动，王小余做了几年御厨后
，芋煨白菜、美味佳肴自然层出不穷
，所以 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记。煨三笋 ，有什么秘诀
？”王小余回答 ：“不放盐
。《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。菜就要逐渐减淡 ，”小余借饮食喻人生 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，袁枚在烹饪上的成就
，离不开他的家厨王小余 。其用料之精 、加上随园“除鲜肉
、调味“未尝见染指之试”。不管是鲢鱼豆腐 、
随园菜，这口汤就不再放盐 。袁枚思念不已 ，乾隆皇帝很不舍 ，社会地位是很低下的 ，