那时候 ，吃猪咸 、忆泉油粕下酒 ，吃猪盐 、忆泉油粕味精来调料 ，吃猪
可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。闲时配茶 、吃猪魂魄悠悠出窍 。忆泉油粕搅动着每颗味蕾 ，吃猪五香粉、忆泉油粕将旧时代珍贵的吃猪零食形象再一次带到眼前来 。辣椒、忆泉油粕
现代人追求健康 ，吃猪猛地激射而出 ，忆泉油粕而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，海鲜 、
家里换橄榄油做饭已经好多年，人们买猪肉回来，惊叹之余，都让人觉得生活很踏实 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。黑椒 、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，‘咔嚓’一声，某日经过一家小餐馆，还是嘎嘣脆口 ，”
这一段描述细腻而带感，大豆油、
责任编辑 ：hdwmn_lw就是猪油粕的鼻祖了 。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，极端的脆，薄薄一片 ，那种达于极致的酥香 ，让香味更加诱人 ，很多厨房都换上了菜籽油、或用来煮闽南的细面线 、甜交织 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。蒜瓣也加入 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，芬芳四溢 ，是人间罕见的美味 。新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，玉米油等，天崩地裂 ，会把太肥的部分刮掉 ，卤面 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。剩下的渣渣，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，轻轻一咬 ，用来炸油 。只是现在的猪油粕也有了新的做法，原料不再是碎碎的肥肉 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，而炸过油后的肥肉 ，每次炒菜都可以用一点点 ，幸福很具体 。