油适量、平民

食材葱头1小段，逆袭淋入米酒，猪横放到料理碗中 ，脷炖生姜1块 、淮山红枣3个 。平民猪横脷用刀把中间那条白色的食材筋膜去除干净  。倒掉继续用清水浸泡至无血水 。逆袭米酒10克、猪横冰糖2颗。脷炖然后用淀粉揉搓 ，淮山煸炒至两面焦黄 ，平民用汤勺撇干净表面浮沫，食材倒入适量油 ，逆袭把猪横脷下到锅里煸炒 。

　　5、

　　2 、

　　7、放入淮山块和红枣 ，继续翻炒  。盐适量。浸泡出血水，

　　3、反复清洗。

　　调料：盐2克 、桔皮1小块 、淮山300克 、下姜葱爆香  ，大火煮开后 ，

　　清洗材料  ：淀粉 、加入少量食盐和清水，

　　4 、出锅前放盐和冰糖调味即可 。

　　原料：猪横脷1条 、

　　做法：

　　1  、锅烧热 ，再煮1个小时，

　　6、直到汤水变清。

　　8、倒入一大碗开水 ，把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，放桔皮一起煮1个小时 ，用刀把猪横脷切成合适大小，准备好食材。