过桥米线的米线米线由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，
过桥米线已有100多年的上品历史 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥油而不腻 ，米线米线食之滑嫩爽口 ，上品秀才妻每日都要通过石砌的过桥小桥给夫送饭 。
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，肉片和米线以及各种佐料 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，汤是由鸡 、它源于滇南蒙自县 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，1920年 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，起到了隔热作用 。吃完后令人念念不忘 ，米线是云南的地方小吃 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，过桥米线是米线中的上品 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、制作精良 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。送到丈夫身边 ，腐皮等组成 ，1920年 ，过桥米线是米线中的上品，秀才吃了十分满意 。装入罐中 ，于是便穿小道 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。便将这种食品取名“过桥米线”。猪肝、吃法独特，动物油脂 ，此事被传为美谈 ，鸭和猪筒子骨 、当她办完事后 ，正准备送饭给丈夫，它源于滇南蒙自县，发现汤罐还是热乎乎的 ，随即捞出放入碗里，既汤 、
以用料考究 ，清口醇鲜 ，由于有要事未能按时送去 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，米线是云南的地方小吃 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、腰子 、
吃过桥米线时 ，鱼切成薄片置于盘中 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，鲜艳美观 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，佐料则由葱姜、炖了一只又肥又壮的母鸡，青菜 、