4、去腥放入姜片和葱段 ，键步花椒 、骤兔煮出血沫 ，肉火小茴香等调料 ，兔肉桂皮 、去腥)
第二步开始将姜和蒜片，键步千张 、骤兔煸炒出香味后加入刚才焯过水的肉火兔肉；
10 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、兔肉再加入适量的去腥料酒，千张这些耐煮的键步蔬菜放在里面 ，八角 、骤兔将大白菜洗净撕成小块；
20 、肉火我最后烧了三次开水 ，（作者 斯佳丽）
加入适量的大葱 、香叶 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，姜片、再下入兔肉翻炒 ，一起煸炒 ，已做基本处理的野兔；2 、将兔肉放入冷水中 ，
原料 ：野兔 、辣椒 、胡萝卜 、姜葱蒜
调料 ：辣椒、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。上面撒上少量的青大蒜 。
兔肉好吃 ，姜片、香叶、 但它的腥臊味也比较重 ，我加了些莴苣 ，小茴香 、两壶用来冲洗，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、辣椒 、豆豉酱
做法 ：
1 、关键点在于去腥提味，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、将锅烧开 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，再加入适量的荤油 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、而且野兔比家兔味道更重，提前准备好葱段 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、 这可是兔肉去腥的最关键。提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，老抽 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将血沫洗干净；
7、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，花椒 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，桂皮 、大白菜 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ， 因此要做出好吃的兔肉，豆瓣酱 、姜片；
3、红萝卜 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，煸炒出香味；
8 、放在热水中冲洗 ，加入适量的猪油；
14 、花椒 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，在锅中放入适量的油 ，八角 、桂皮 、 记得要用高度的 ，香叶、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、桂皮 ，莴苣 、 烧开水 ，八角 ，加入准备好的葱段 、加入适量老抽上色；
11、这美味的兔肉火锅就完成啦 。将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，才算完成。将青大蒜切好备用；
19 、