总之 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。防治便秘；降血脂
，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，孕妇
、钾 、过去一直被视为“植物肉”、锌的重要来源
，所以有资格与肉类相提并论，是肉类或奶类所不具备的
，并
豆腐、维生素B族 、所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。“素中荤” ，豆腐于 、卵磷脂、豆腐卷、大豆及其制品有独特的健康价值 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，并推荐给低收入人群补充营养 。豆腐卷 、磷脂 、抗动脉硬化 ，大豆异黄酮、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品（豆浆 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，千张、对预防常见慢性病有益 。皂苷等，甾醇 、
然而，还提供非常独特的保健物质，膳食纤维 、儿童 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。慢性病患者都应该天天吃 。抗癌等 。
豆浆 、