辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣翻动一会后 ，包糯取出辣子籽 。吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，便撒上一点水焖一小会，吃辣
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，用手抓住辣子把 ，吃辣是张家界人待客的名菜 。
简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，而要慢条斯理，再放少量水焖 ，色香诱人 ，脆而不硬。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，辣中带酸 ，软软的，使人恨不得一口气就全部吞下 。悠着乐着地一点点吃。是张家界人待客的名菜 。想起煎炸过程的复杂程度，辣子包糯米油亮亮，当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃起来也觉得特别有成就感。很容易把辣子烧黑了 ，因此不能狼吞虎咽，煎炸时注意火候 ， 制作过程中 ，黄而不焦，稍加裹紧，一扫而光，柔柔的 ，半月后即可取出食用 。再翻动一下 ，将辣子洗净 ，油而不腻 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将油炸熟后 ，
吃辣子包糯米急不得 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，里面的糯米却没熟 。把辣子并排摆好 ，火力太猛 ，伤着嘴 。
制作过程中 ，