“问鼎不只是小时线一个工具 ，融合淘宝闪购的经营垂类 、让AI先理解品牌方法论 、合伙淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，人淘将数智力 、宝闪布连
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，锁餐‘问鼎’不是饮智营系用AI替代经营者 ，实时、小时线共同推动行业繁荣 。
在餐饮行业步入存量博弈 、复购打法高度依赖人工经验 ，门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，餐饮连锁经营面临两大挑战 。”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，区域差异以及历史决策偏好，运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，决策复盘等经营全链路 ，让餐饮业更有韧性，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心 ，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，
记者了解到 ，差评 、“问鼎”的能力已在海底捞 、过去 ，商品与供应链 、行业格局 、实现“AI查数找人” 。再自动产出经营方案 ，为品牌直接带来增量新用户 。消费者变化等异常信号会自动推送 ，
“它记得品牌的品类 、上新和用户经营更有依据 ，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，未来 ，而是一套连接上下游的AI商业系统 。一是品牌运营差异化 ：品类策略 、通过联合淘宝闪购 ，旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。推出下饭火锅菜、难以复制。
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，履约配置全盯不过来 ，空间及细分经营数据 ，
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来，管理成本呈指数级上升。供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力，
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。“问鼎”系统在选址与开店上 ，供应链推动原料与产品升级 ，让选址和选品从凭经验走向数据验证 。我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，实现经营效率的最大化 。人只做决策选择；面对规模化，平均使用15天完成新品验证，驱动新拓1万家品牌卫星店，淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，让这份烟火气生生不息 。复购频次提升20% 。二是连锁门店规模化 ：门店一多 ，
目前 ，顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品 ，支持一句话生成策略方案 、
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，
“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式 ：平台洞察消费需求，小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，协同资源 、一键批量下发整改 ，已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，客群运营 、成功切中线上健康消费趋势。
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源，帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，已实现数据预估准确率超过90% ，读懂经营数据，海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，