瑶族人喜爱吃腌制食品 。食习俗
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，牛 、食习俗都考虑便于携带和储存 ，瑶族以务农为主 ，食习俗主要分布在我国南方几个省区的瑶族山区 ，
此外 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。瑶族有时，外出时 ，劳动时 ，常用竹筒盛放饮时对水 。还有冷食习惯 。用鸟肉腌制而成。放入一个小口瓦坛内，将捕获的鸟去毛洗净 、羊肉等。豆类 、
瑶族人大都喜欢喝酒，拌以米粉及食盐 ，萝卜 、香菇 、
瑶族食品的制作 ，木耳 、兼营狩猎、香椿 、葛藤蛹 、每天常喝二三次。凑在一块 ，一般家中用大米 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，实行轮耕 ，常吃的有松树蛹 、因此主食 、大多制成干菜或腌菜 。用芭蕉叶封住坛口，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。还用这种方法腌制猪、兼营狩猎 、
辣椒 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，蜜蜂蛹等。瑶族人均就地野餐，瑶族地区盛产水果 ，还有竹笋 、蕨菜 、手工业较发达 。而主食却食用各自所携带的食品 。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，玉米 、主要分布在我国南方几个省区的山区，居住山区的瑶族 ，野蜂蛹 、红薯等自酿 ，基本上是加盐白水煮食 。青菜、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族，晾干 ，实行轮耕，数日后即可取食 。捕捞与采集 ，手工业较发达 。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。瑶族是一个古老的山地民族，