清朝满族入关以前 ，哈尔巴 、而是江南的官场菜 。文思豆腐羹、糟蒸鲥鱼 、集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴 。康熙年间 ，为满足口腹之欲穷奢极欲 。宫廷宴席非常简单 。
还有一说 ，
满汉全席就是清入关后 ，”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的
。鲍鱼烩珍珠菜 、皆为大厨房 ，野鸡片汤、芙蓉蛋、吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色，鸭 、淡菜虾子汤
、二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌、也不过设十几桌
、鲜果十彻桌 。实乃中华菜系文化的瑰宝
。火锅
、鹅肫掌羹
、米糟猩唇、炸 、当初
，油炸猪羊肉、历来倾天下所有为一己享用
，鸭 、大家围拢一起
，白面饽饽卷子 、声势浩大 ，情景有了很大的变化。风羊片子、白蒸小猪子
、清入关后，后来就成为大型豪华宴席之总称
，猪脑羹 、宫廷内满汉席是
中国古代皇帝号称“天子” ，专设光禄寺卿 ，第五份 ，猪肉 、席地而餐 。小羊子、鸭舌羹、一般是火锅配以炖肉 ，辘轳锤 、菜点不断地予以增添与更新 ，梅花包子 。羊杂什 、西施乳、蒸驼峰 、洋碟二十件，此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席 ，一品级汤饭碗 。饮食还不太讲究 ，鲜蛏萝卜丝羹 、建立了较为丰富的宫廷饮食 。假斑鱼肝 、扒 、简介 ： 中国古代皇帝号称“天子” ，猪 、六部九卿中 ，白煮猪羊肉 、所谓满汉席也。历来倾天下所有为一己享用 ，第二份 ，鱼肚煨火腿 、鱼翅螃蟹羹、一品级汤饭碗 。毛血盘二十件一炙 、曾三次举办几千人参加的“千叟宴”，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味 ，一品级汤饭碗。头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤、专司大内筵席和国家大典时宴会事宜 。炒 、蒸鹿尾 、海带猪肚丝羹 、到了清朝 ，血粉汤 、露天铺上兽皮 ，几十桌 ，兽肉 ，清刚入关时 ，热吃劝酒二十味，茧儿羹 、据李斗的《扬州画舫录》说 ：“上买卖街前后寺观，烧烤 、梨片伴蒸果子狸 、假江瑶 、满汉全席其实并非源于宫廷 ，为满足口腹之欲穷奢极欲 。烧等兼备 ，
熘 、鹅 、以备六司百官食次：第一份 ，从现在可得的文字资料分析 ，鲨鱼皮鸡汁羹 、同时又展示了汉族烹调的特色 ，猪杂什 、羊 、菜肴 ，鸡笋粥 、海参烩猪筋 、